Vad är det svarta i leverpastejen?

Frågad av tovan. Sorterad i Mat & Dryck

Jag har alltid fått för mig att det är russin. Men det ser inte ut som russin, och varför skulle man stoppa russin i en köttbit man har på mackan?

2 Svar

Bästa svaret

Det svarta i leverpastejen är någon form av tryffel. Jag kan dock inte tänka mig att det är äkta tryffel utan snarare något tryffelextrakt eller liknande.

(2) (0) - Svar av Baronen för 4 månader sedan

Det riktiga är väl att använda tryffel men eftersom det är så väldigt dyrt så används champinjoner eller fårticka som tryffelersättning.

(2) (0) - Svar av mcfaster för 4 månader sedan


Skaparen av frågan har valt att låsa den.